三洋産業から発売されているフラワードリッパーDEEP27。
最近発売されたクリアブラウンを使ってコーヒーを淹れてみました。
なぜ27なのか？
答えは、ドリッパーの底角度が27度になっているからです。
これによって、１杯分のコーヒー粉で、十分なろ過層を作ることができ、CAFECが考える理想の抽出スピードを実現できると言われています。
Point 1 リブの高さ
ドリッパーの角度が狭くなっても、高さを上げることで、抽出スピードが遅くなることを防ぎます。
ペーパーフィルターとリブの間に絶妙な空間があることで、空気が入り込み、美味しいコーヒーを淹れることが可能になります。
Point 2 ドリッパーの抽出穴の大きさ
リブの高さを変えたら穴の大きさも変える必要があり、ペーパーフィルターの強度を維持して、抽出スピードも落とさないサイズになっています。
Point 3 コーヒーカップに直接抽出できる
究極の1杯というだけに、カップの上に乗せて抽出できます。手軽に美味しいコーヒーを淹れることができる形状が特徴。
ドリッパーそのものの形が変わったということは、ペーパーフィルターも変わりました。
DEEP27に合うサイズです。専用のフィルターなので、併せて購入することが必要です。
一杯だけ美味しく淹れたいときに特化したドリッパー。
大事な方へのもてなし、自分へのご褒美になど、用途は様々ですが、フラワードリッパーDEEP27を使う楽しみが増えそうです。
詳細はオフィシャルサイトで↓
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